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Une chambre froide est une pièce équipée d'installations frigorifiques, utilisée pour stocker des denrées périssables. Elle permet de respecter la chaîne du froid, normalement ininterrompue, pour maintenir la température des denrées.
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Le meuble frigorifique représente le dernier maillon de la chaîne du froid alimentaire avant que la denrée ne se retrouve entre les mains du consommateur. Il a 2 fonctions : la fonction d'exposition et la fonction de conservation.
